Gros plan sur des tagliatelles nappées de sauce crémeuse et copeaux de parmesan.

Un restaurant italien, et le sans gluten qui va avec

Pâtes, pizzas et desserts maison, au bord du bassin de l’Arsenal.

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Nos mets pour se régaler

Les classiques de la maison, tous déclinables sans gluten.

Linguine aux fruits de mer servies dans leur papillote ouverte.

Linguine allo scoglio

Fruits de mer, servies en papillote.

Linguini au pesto, feuilles de basilic frais posées sur l’assiette.

Linguini al pesto

Basilic frais, sauce bien liée.

Grande burrata servie entière au centre d’un plateau de légumes, à deux fourchettes.

Burrata Quadrifoglio 500 g

Servie entière avec ses légumes, à partager.

Carpaccio de bœuf

Fines tranches, copeaux de parmesan, citron.

Burrata à la truffe

Crémeuse, relevée à la truffe.

Planche d’antipasti à partager, charcuterie et légumes.

Farandole d’antipasti

Assortiment du moment, à partager.

Le chef râpe du parmesan au-dessus d’une assiette, en pleine salle.

La générosité italienne, face au bassin de l’Arsenal.

Pizza margherita sans gluten en forme de cœur, basilic frais, servie à l’assiette.

Le sans gluten,
PRIX au sérieux

Les pâtes et les pizzas sans gluten cuisent dans des contenants qui leur sont réservés : éviter la contamination croisée est la première règle de la cuisine. Le pain sans gluten arrive à table comme le reste, et les produits sont faits maison. La pizza sans gluten sort en forme de cœur.

Toute la carte se décline sans gluten.

Ce qui est fait pour le sans gluten, en détail · la pizza sans gluten · les pâtes sans gluten

Tarte au citron entière recouverte d’une meringue très haute, posée sur le comptoir.

Part de tarte au citron meringuée servie à table avec un verre de vin rouge.

Quinze centimètres
de meringue

Le dessert signature de la maison, fait ici de la pâte à la meringue. La pâte sablée est sans gluten, comme le reste de la carte. La part arrive plus haute que la fourchette, et se mange sans modération.

Et avant de passer à table

Spritz, americano et Ice Molotov, préparés au comptoir.

Cocktail au citron avec glace pilée, sur le comptoir en zinc. — Ice Molotov

Spritz rouge orangé avec sa tranche d’orange. — L’americano

Service d’un alcool clair dans un verre à pied rempli de glace pilée. — Glace pilée, toujours

Membre de l’équipe souriant derrière trois cocktails posés au comptoir. — Au comptoir

Préparation d’un dessert derrière le comptoir du bar. — Le service commence

« Pour un cœliaque, renoncer aux pâtes est l’un des deuils les plus durs de l’alimentation italienne. Ici, on les remet à la carte. »
L’équipe d’Il Quadrifoglio, sur son compte Instagram

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