Le chef râpe du parmesan au-dessus d’une assiette, en pleine salle.

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Pâtes sans gluten à Paris

Pâtes sans gluten à Paris

Renoncer aux pâtes est ce qui pèse le plus lourd dans un régime sans gluten. Ici, elles restent à la carte.

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Les pâtes de la maison

Toutes déclinables sans gluten, avec une cuisson qui leur est réservée.

Linguine aux fruits de mer servies dans leur papillote ouverte.

Linguine allo scoglio

Fruits de mer, servies en papillote.

Linguini au pesto, feuilles de basilic frais posées sur l’assiette.

Linguini al pesto

Basilic frais, sauce bien liée.

Grande burrata servie entière au centre d’un plateau de légumes.

Burrata Quadrifoglio 500 g

Servie entière avec ses légumes, à partager.

Burrata à la truffe

Crémeuse, relevée à la truffe.

Pizza margherita sans gluten en forme de cœur, basilic frais.

La pizza sans gluten

Servie en forme de cœur.

Tarte au citron entière recouverte d’une meringue très haute.

Tarte au citron meringuée

Pâte sablée sans gluten.

Gros plan sur des tagliatelles nappées de sauce crémeuse et copeaux de parmesan.

Les pâtes reviennent à la carte, sans le gluten.

Pizza margherita sans gluten en forme de cœur, basilic frais, servie à l’assiette.

Une cuisson qui leur est réservée

Les pâtes et les pizzas sans gluten cuisent dans des contenants qui leur sont réservés. Éviter la contamination croisée est la première règle de la cuisine, avant tout le reste.

Le pain sans gluten arrive à table comme le reste, sans avoir à le réclamer, et les produits sont faits maison. La pizza sans gluten sort en forme de cœur : en salle comme en cuisine, la forme suffit à savoir quelle assiette est laquelle.

Le détail de ce qui est fait pour le sans gluten · la pizza sans gluten

Les pâtes de la carte

Linguine allo scoglio · fruits de mer, servies en papillote
Linguini al pesto rosso siciliano · basilic frais, sauce bien liée
Tortelloni al gorgonzola

La carte complète est sur TheFork.

Le reste suit

Avant les pâtes, la burrata se commande entière, en 500 g à partager ou relevée à la truffe. Après, la tarte au citron meringuée a une pâte sablée sans gluten, et la pizza sans gluten sort en forme de cœur.

Venir manger

Le restaurant se trouve au 19 boulevard Bourdon, dans le 4e arrondissement, le long du bassin de l'Arsenal et à quelques minutes à pied de la place de la Bastille.

Le service se fait du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30 et à partir de 19h00. La salle ferme à 22h30, et à 23h00 le samedi. Dimanche et lundi, c'est fermé. Les réservations se prennent au 01 40 09 91 05.

« Pour un cœliaque, renoncer aux pâtes est l’un des deuils les plus durs de l’alimentation italienne. Ici, on les remet à la carte. »
L’équipe d’Il Quadrifoglio, sur son compte Instagram

Note sur TheFork: 9,6/10
Restaurant Guru: 4,8/5
Recommandations Facebook: 98%

Salle du restaurant en plein service, comptoir en bois et grandes baies vitrées.

Passer nous voir

Plan du quartier : le restaurant se trouve boulevard Bourdon, entre la place de la Bastille et le bassin de l’Arsenal.

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L’adresse

19 boulevard Bourdon
75004 Paris

01 40 09 91 05

Les horaires

Horaires d’ouverture
Mardi au vendredi	12h00 à 14h30 19h00 à 22h30
Samedi	12h00 à 14h30 19h00 à 23h00
Dimanche et lundi	Fermé

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