La pizza sans gluten
Servie en forme de cœur.
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Pizzeria à Paris 4e
Les pizzas se servent au 19 boulevard Bourdon, au bord du bassin de l'Arsenal. Chacune se commande aussi en version sans gluten.
La pizza, et ce qui l'entoure
Les classiques de la maison, tous déclinables sans gluten.
Farandole d’antipasti
Assortiment du moment, à partager.
Burrata Quadrifoglio 500 g
Servie entière avec ses légumes, à partager.
Carpaccio de bœuf
Fines tranches, copeaux de parmesan, citron.
Burrata à la truffe
Crémeuse, relevée à la truffe.
Tarte au citron meringuée
Pâte sablée sans gluten.
Deux pizzas à la carte, et la version sans gluten en forme de cœur.
La version sans gluten sort en forme de cœur
Les pâtes et les pizzas sans gluten cuisent dans des contenants qui leur sont réservés. Éviter la contamination croisée est la première règle de la cuisine, avant tout le reste.
Le pain sans gluten arrive à table comme le reste, sans avoir à le réclamer, et les produits sont faits maison. La pizza sans gluten sort en forme de cœur : en salle comme en cuisine, la forme suffit à savoir quelle assiette est laquelle.
Le détail de ce qui est fait pour le sans gluten · la pizza sans gluten
Les pizzas de la carte
Deux pizzas figurent sous leur nom, la Pizza botanica et la Pizza Vivaldi. Le détail des garnitures est sur TheFork.
Avant la pizza
La burrata arrive entière, en 500 g à partager ou relevée à la truffe. La farandole d'antipasti change selon le moment, et le carpaccio de bœuf se sert en fines tranches avec copeaux de parmesan et citron.
Après
La tarte au citron meringuée de la maison a une pâte sablée sans gluten, et la meringue dépasse largement la hauteur de la part. Le tiramisu della Nonna et la torta di limone sont aussi à la carte.
Venir manger
Le restaurant se trouve au 19 boulevard Bourdon, dans le 4e arrondissement, le long du bassin de l'Arsenal et à quelques minutes à pied de la place de la Bastille.
Le service se fait du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30 et à partir de 19h00. La salle ferme à 22h30, et à 23h00 le samedi. Dimanche et lundi, c'est fermé. Les réservations se prennent au 01 40 09 91 05.
« Pour un cœliaque, renoncer aux pâtes est l’un des deuils les plus durs de l’alimentation italienne. Ici, on les remet à la carte. »
L’équipe d’Il Quadrifoglio, sur son compte Instagram
- Note sur TheFork
- 9,6/10
- Restaurant Guru
- 4,8/5
- Recommandations Facebook
- 98%
Passer nous voir
L’adresse
19 boulevard Bourdon75004 Paris
Les horaires
| Mardi au vendredi | 12h00 à 14h30 19h00 à 22h30 |
|---|---|
| Samedi | 12h00 à 14h30 19h00 à 23h00 |
| Dimanche et lundi | Fermé |
Fond de carte © OpenStreetMap