Burrata à la truffe posée sur des jeunes pousses, basilic frais.

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Où manger sans gluten à Paris ?

Où manger sans gluten à Paris ?

Une adresse du 4e arrondissement dont la carte entière se décline sans gluten. Voici ce qu'on y trouve et comment la cuisine s'organise.

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Ce qu'il y a à la carte

Antipasti, pâtes, pizzas et desserts, tous déclinables sans gluten.

Burrata à la truffe

Crémeuse, relevée à la truffe.

Grande burrata servie entière au centre d’un plateau de légumes.

Burrata Quadrifoglio 500 g

Servie entière avec ses légumes, à partager.

Linguine aux fruits de mer servies dans leur papillote ouverte.

Linguine allo scoglio

Fruits de mer, servies en papillote.

Linguini au pesto, feuilles de basilic frais posées sur l’assiette.

Linguini al pesto

Basilic frais, sauce bien liée.

Pizza margherita sans gluten en forme de cœur, basilic frais.

La pizza sans gluten

Servie en forme de cœur.

Tarte au citron entière recouverte d’une meringue très haute.

Tarte au citron meringuée

Pâte sablée sans gluten.

Gros plan sur des tagliatelles nappées de sauce crémeuse et copeaux de parmesan.

Commander dans la même carte que les autres, à la même table.

Pizza margherita sans gluten en forme de cœur, basilic frais, servie à l’assiette.

Comment la cuisine s'organise

Les pâtes et les pizzas sans gluten cuisent dans des contenants qui leur sont réservés. Éviter la contamination croisée est la première règle de la cuisine, avant tout le reste.

Le pain sans gluten arrive à table comme le reste, sans avoir à le réclamer, et les produits sont faits maison. La pizza sans gluten sort en forme de cœur : en salle comme en cuisine, la forme suffit à savoir quelle assiette est laquelle.

Le détail de ce qui est fait pour le sans gluten · la pizza sans gluten

Ce qui change quand toute la carte se décline

Une personne cœliaque commande dans la même carte que les autres convives, et à la même table. Antipasti, pâtes, pizzas, desserts : chaque ligne existe en version sans gluten.

Burrata Quadrifoglio 500 g · servie entière avec ses légumes, à partager
Burrata à la truffe · crémeuse, relevée à la truffe
Carpaccio de bœuf · fines tranches, copeaux de parmesan, citron
Farandole d'antipasti · l'assortiment du moment
Linguine allo scoglio · fruits de mer, servies en papillote
Linguini al pesto rosso siciliano
Tortelloni al gorgonzola
Pizza botanica et Pizza Vivaldi
Tiramisu della Nonna et torta di limone

La carte complète est consultable sur TheFork.

Ce qu'en disent les clients

Le restaurant est noté 9,6 sur 10 sur TheFork. Restaurant Guru affiche 4,8 sur 5 sur environ 1 870 avis, et 98 % des personnes qui se sont exprimées sur Facebook le recommandent.

Venir manger

Le restaurant se trouve au 19 boulevard Bourdon, dans le 4e arrondissement, le long du bassin de l'Arsenal et à quelques minutes à pied de la place de la Bastille.

Le service se fait du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30 et à partir de 19h00. La salle ferme à 22h30, et à 23h00 le samedi. Dimanche et lundi, c'est fermé. Les réservations se prennent au 01 40 09 91 05.

« Pour un cœliaque, renoncer aux pâtes est l’un des deuils les plus durs de l’alimentation italienne. Ici, on les remet à la carte. »
L’équipe d’Il Quadrifoglio, sur son compte Instagram

Note sur TheFork: 9,6/10
Restaurant Guru: 4,8/5
Recommandations Facebook: 98%

Salle du restaurant en plein service, comptoir en bois et grandes baies vitrées.

Passer nous voir

Plan du quartier : le restaurant se trouve boulevard Bourdon, entre la place de la Bastille et le bassin de l’Arsenal.

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L’adresse

19 boulevard Bourdon
75004 Paris

01 40 09 91 05

Les horaires

Horaires d’ouverture
Mardi au vendredi	12h00 à 14h30 19h00 à 22h30
Samedi	12h00 à 14h30 19h00 à 23h00
Dimanche et lundi	Fermé

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